Sorvete Pudim do Mais Você 20/02/19 – Receita Sobremesa da Ana Maria Braga

Sorvete Pudim do Mais Você

Hoje no Mais Você a apresentadora Ana Maria Braga ensinou a fazer uma deliciosa receita de sorvete de pudim. Uma sobremesa deliciosa com caramelo crocante e fácil de fazer.

Confira abaixo como fazer e ingredientes do sorvete pudim da Ana Maria Braga no Mais Você desta quarta-feira.

Sorvete de pudim

Ingredientes

• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 gotas de baunilha
• 2 ½ xícaras (chá) de pudim pronto (1 pudim inteiro 880 g)
• 200 ml de creme de leite fresco gelado

Modo de Preparo – Sorvete de Pudim

Numa panela, em fogo baixo, coloque ½ xícara (chá) de açúcar e, quando estiver em ponto de caramelo, adicione 2 gotas de baunilha. Apague o fogo, distribua o caramelo em um tapete de silicone e deixe esfriar. Depois de frio, enrole o tapete de silicone para quebrar o caramelo em pedaços bem pequenos e reserve.

Na batedeira coloque 2 ½ xícaras (chá) de pudim pronto e bata até ficar um creme liso (+/- 2 minutos). Transfira para uma tigela e reserve.

Coloque 200 ml de creme de leite fresco gelado na batedeira e bata até ficar em ponto de chantilly (+/- 2 minutos). Transfira o chantilly para a tigela com o pudim batido e misture com um batedor de arame. Incorpore metade do caramelo quebrado (reserve a outra parte do caramelo para decoração do sorvete), coloque em um pote com tampa e leve para o freezer por 4 horas. Depois desse tempo, retire do freezer, deixe por 30 minutos em temperatura ambiente, sirva em taças individuais e decore com o caramelo.

Pudim de Leite Condensado

Ingredientes

• 1 lata (395 g) de leite condensado
• 300 ml (1 ¼ xícara de chá) de leite
• 4 ovos

Modo de Preparo – Pudim de Leite Condensado

No liquidificador, coloque 1 lata de leite condensado, 300 ml de leite, 4 ovos e bata por 5 minutos. Despeje em uma forma de pudim (18 cm de diâmetro x 7 cm de altura) untada com manteiga, cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 180° C por 1 hora em banho maria. Retire do forno, descarte o papel alumínio e leve à geladeira até gelar por +/- 1 hora.

Depois desse tempo, retire da geladeira e reserve para usar no sorvete.

Fonte da foto e da receita – Mais Você.

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