Empanado de Frango Crocante do Mais Você 11/04/19 – Receita da Ana Maria

Empanado de Frango Crocante

Hoje no Mais Você a apresentadora Ana Maria Braga ensinou fazer um delicioso empanado de frango crocante com molho Golf , receita incrível do Mais Você desta quinta-feira.

Uma receita imperdível, fácil de fazer, aprenda fazer este empanado de frango crocante simples de preparar, econômico e muito bom!!!.

Empanado de Frango crocante

Ingredientes

• 750g de filé de frango cortado em pedaços médios
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto
• 1/2 xícara (chá) de amido de milho (55 g)
• 1 colher (chá) de fermento em pó
• Sal, páprica picante, pimenta caiena e pimenta-do-reino moída a gosto
• 70g de amido de milho (2/3 xícara de chá)
• 85g de farinha de trigo (½ xícara + 2 colheres de sopa)
• 1/2 colher (chá) de fermento em pó
• 1/2 xícara (chá) de água gelada (120 ml)
• 1/2 xícara (chá) de cachaça (120 ml)
• Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de Preparo – Empanado de Frango

No processador, coloque 750 g de filé de frango cortado em pedaços médios, tempere com sal e pimenta-do-reino moída a gosto e ligue o processador algumas vezes na função pulsar.

Com as mãos untadas com óleo, pegue pequenas porções do frango processado (+/- 30g) e modele no formato de discos. Leve ao freezer por +/- 1 hora ou até firmar. Reserve.

Misture em uma tigela ½ xícara (chá) de amido de milho, 1 colher (chá) de fermento em pó, sal, páprica picante, pimenta caiena e pimenta-do-reino moída a gosto. Reserve esta mistura seca

Em outra tigela, coloque 70 g de amido de milho, 85 g de farinha de trigo, ½ colher (chá) de fermento em pó, ½ xícara (chá) de água gelada, ½ xícara (chá) de cachaça, sal e pimenta-do-reino moída a gosto e misture bem. Reserve esta mistura úmida.

Retire os discos de frango do freezer, passe na mistura seca, em seguida na mistura úmida e frite em óleo quente até dourar (+/- 6 minutos). Coloque em um prato com papel absorvente e sirva em seguida

Ingredientes – Molho Golf

• ½ xícara (chá) de maionese
• 1 colher (sopa) de mostarda
• 4 colheres (sopa) de catchup
• 1 colher (sopa) de conhaque
• ½ colher (sopa) de molho inglês

Modo de Preparo – Molho Golf

Em uma tigela coloque ½ xícara (chá) de maionese, 1 colher (sopa) de mostarda, 4 colheres (sopa) de catchup, 1 colher (sopa) de conhaque, ½ colher (sopa) de molho inglês e misture bem. Sirva em seguida.

Fonte da imagem e da receita – Mais Você 11/04/2019.

Gostou da receita do empanado de frango crocante da Ana Maria Braga no Mais Você dia 11/04/2019.