Doce de leite de corte da Ana Maria Braga, eu fiz e aprovei! Fica maravilhoso!

Ingredientes

• 1
• litro de leite
• 750
• g de açúcar
• Raspas de 1/2 limão
• Manteiga para untar

Modo de preparo

• 1 Misture o leite com o açúcar em uma panela ou tacho de fundo grosso e leve ao fogo baixo, mexendo de vez em quando, até começar a engrossar.
• 2 Comece a mexer sem parar e continue o cozimento até ficar bem grosso e aparecer o fundo da panela.
• 3 Fora do fogo, incorpore as raspas de limão e continue mexendo até esfriar um pouco e engrossar mais.
• 4 Despeje em fôrma retangular untada com manteiga e, quando estiver morno, trace os cortes dos quadradinhos e deixe esfriar. Desprenda os doces da fôrma e armazene em pote hermético.